Potato Side Effects: आलू को ज्यादातर सब्जियों के साथ पका कर खाया जाता है। इसलिए आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है। यह हर सब्जी के साथ-घुल-मिल जाता है और इसका स्वाद और गुण भारतीय रसोई में काफी इस्तेमाल किए जाते हैं। आलू में कई पोषक तत्व होते हैं जैसे कि फ़ाइबर, पोटैशियम, आयरन, विटामिन सी, और विटामिन बी6।
Potato Side Effects
लेकिन कुछ स्थितियां ऐसी हैं जिनमें आलू के सेवन से बचने की जरूरत है। आलू का अधिक सेवन आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है। आलू में कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी की अधिक मात्रा होती है, जो इसे ऊर्जा का अच्छा स्रोत बनाती है. लेकिन यही अधिक कैलोरी और स्टार्च कुछ लोगों के लिए परेशानी का कारण बन सकता है। किन लोगों को आलू का सेवन नहीं करना चाहिए। देखिए हमारे इस आर्टिकल में।
डायबिटीज के मरीज
ऐसे में डायबिटीज के मरीजों को आलू का सेवन करने से बचें. दरअसल, आलू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 70 से 90 के बीच होता है, जो बहुत ज्यादा है. इसमें कार्बोहाइड्रेट ज्यादा होता है, जो ब्लड शुगर को बढ़ाने में असरदार होता है. 100 ग्राम आलू में 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 2 ग्राम फाइबर होता है, जो तेजी से ब्लड शुगर को बढ़ाता है.
मोटापे से परेशान लोग
आलू में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट अधिक होते हैं, इसके सेवन से मोटे लोगों का वजन और बढ़ सकता है. इसलिए मोटापे से परेशान लोगों को आलू के बजाय फाइबर युक्त सब्जियों का सेवन करना चाहिए.
दिल की बीमारी वाले लोग
तला-भुना आलू या आलू चिप्स में ट्रांस फैट और नमक की अधिक मात्रा होती है, जो दिल की बीमारियों के खतरे को बढ़ा सकती है. इसलिए दिल की बीमारी से परेशान लोगों को आलू कम ही खाना चाहिए, हो सके तो इसे बिल्कुल भी ना खाएं.
हाई ब्लड प्रेशर के मरीज
हाई ब्लड प्रेशर के मरीज़ों को ज़्यादा आलू नहीं खाना चाहिए। आलू में मौजूद सोडियम और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ब्लड प्रेशर को बढ़ा सकती है।
किडनी से जुड़ी समस्याएं वाले लोग
आलू में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है, जो किडनी की समस्याओं को बढ़ा सकता है. ऐसे में किडनी रोगियों को डॉक्टर से सलाह लेकर ही आलू का सेवन करना चाहिए.
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