Vitamin B12 deficiency: विटामिन बी12 एक आवश्यक पोषक तत्व है जो हमारे स्वास्थ्य को सुधारने में मदद करता है। इसलिए इसकी कमी से थकान और कमजोरी सहित कई बीमारियां हो सकती हैं। इसलिए इसकी कमी को पूरा करना अत्यंत महत्वपूर्ण है। इसकी कमी अधिक होती है, खासकर वनस्पति में। ऐसा करने के लिए दही में कुछ पोषक पदार्थ मिलाकर खाएं।
Vitamin B12 deficiency
बदलते मौसम से कई स्वास्थ्य समस्याएं पैदा होती हैं। इसलिए आज शरीर को अधिक पोषण और एनर्जी की आवश्यकता होती है। शरीर में सभी विटामिन और मिनरल्स भी होने चाहिए। इन्हीं में से एक विटामिन बी12 की कमी आज भी आम है।
थकान, चिड़चिड़ापन, कमजोर याददाश्त और बालों और त्वचा की समस्याएं इसकी कमी से हो सकती हैं। विटामिन बी12 की कमी शाकाहारी लोगों में अधिक होती है क्योंकि यह अधिकतर नॉनवेज खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। दही विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने के साथ पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत होने के कारण वेजिटेरियन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है। दही को कुछ विशिष्ट चीजें मिलाकर अधिक पोषणयुक्त बनाया जा सकता है। आइए जानते हैं।
अलसी बीज
अलसी के बीज फाइबर और ओमेगा-थ्री फैटी एसिड से भरपूर हैं। 1-2 चम्मच पिसे हुए अलसी के बीज को दही में मिलाकर खाने से विटामिन बी12 की कमी पूरी होती है, साथ ही यह मेल इम्यून बल को स्ट्रॉन्ग करता है और डाइजेशन में सुधार करता है।
न्यूट्रिशनल यीस्ट
विटामिन बी12 का सर्वोत्तम स्रोत न्यूट्रिशनल यीस्ट है। इसे दही में मिलाकर खाने से विटामिन बी12 की कमी पूरी होती है और इसका स्वाद बढ़ता है। यह भी एनर्जी को बनाए रखने में मदद करता है।
बादाम और अखरोट
बादाम और अखरोट विटामिन ई और हेल्दी प्रोटीन और फैट से भरपूर हैं। दही में इन्हें पीसकर मिलाएं। ये पोषक तत्वों का मेल बालों और स्किन के लिए भी बहुत अच्छा है।
कद्दू के बीज
कद्दू बीज जिंक, आयरन और मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत हैं। थोड़ा भूनकर दही में मिलाएं। यह न केवल शरीर को पोषण देता है, बल्कि ठंड में गर्माहट और ऊर्जा भी देता है।
करी पत्ती पाउडर
करी पत्तों में एंटीऑक्सीडेंट्स और सूक्ष्म पोषक तत्व हैं। करी पत्ते का पाउडर 1-2 चुटकी दही में मिलाकर खाने से डाइजेशन टू बेहतर होता है और पोषण भी मिलता है।
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